Nesebar Kuchnia Bałkańska

ciasto filo wypełnione serem sirene z wędząną oraz słodką papryką

Rollo z ciasta filo z mięsem wieprzowo wołowym, lutenicą czosnkiem oraz serem żółtym kaszkawał

Rollo z ciasta fio z bawolim serem sirene oraz serem żółtym kaszkawał

ciasto filo wypełnione pastą z pieczonego bakłażana z czosnkiem oraz serem kaszkawał

ciasto file wypełnione serem sirene, szpinakiem oraz czosnkiem

pieczone ziemniaki w ziołach, słony, bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

tradycyjna bułgarska sałatka ze świeżych pomidorów, ogórka, papryki czerwonej cebuli, słony ser Sirene, zioła, oliwka.

frytki ziemniaczane z bułgarskim słonym serem Sirene

rolada mięsna z jajkiem, pieczarką, marchewką, ogórkiem konserwowym na sosie pieczarkowym. Serwowana z ziemniaki pieczone w ziołach oraz świeżą surówką

udziec jagnięcy pieczony w marynacie miętowo rozmarynowej, intensywnie doprawiony ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami. Serwowany ze świeżymi ziołami, sałatką mleczną oraz ostrą lutenicą z dodatkiem caroliny reaper

7 pierogów z ciasta filo nadziewanych słonym, bułgarskim serem Sirene, ziemniakami z czubrycą oraz cebulą na klarowanym maśle. Serowowane z bułgarską sałatką mleczną z cedzonego mleka, świeżego ogólra, czosnku, kopru oraz orzechów nerkowca.

Chrupiący kurczak w cieście z sosem na bazie lutenicy, ryż, sieża surówka

intensywnie doprawiony ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami z grillowanym kurczakiem marynowanym w czosnku oraz wędzonej papryce. Serwowany ze świeżymi ziołami i sałatką mleczną.

aromatyczny gulasz z baraniny doprawiony bułgarską miętą, serwowany z 3 plackami ziemniaczanymi oraz surówką

zapiekana cukinia, bakłażan, papryka, ziemniaki, kasza pęczak, ser kaszkawał, na sosie pomidorowo paprykowym 500 g

7 pierogów nadziewanych pastą z ciecierzycy z lutenicą

pikantne flaki wołowe na mleku z octem winnym i czosnkiem

Zupa krem z kiszonej kapusty podawana z konfiturą z czerwonej cebuli

bułgarska, wegańska zupa z soczewicy z pomidorami marchewką czosnkiem pietruszką, serwowana z klopsikami z hummusu

kremowa zupa z pieczonych bakłażanów i czosnku z orzechami

tradycyjna zupa bułgarska z klopsikami

aromatyczna zupa na bazie bulionu z chrupiącymi warzywami, mięsem z udzików kurczaka i Ayranem

lekko pikantny krem z pieczonych papryk i pieczonych pomidorów z jogurtem greckim, grzankami oraz świeżymi ziołami

Sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, kopru, czosnku oraz orzechów nerkowca.

Pieczone ziemniaki w ziołach z czubrycą.

świeża surówka z białej kapusty marchewki ogórka papryki kukurydzy

Bułgarska pasta z pieczonych warzyw (papryki, bakłażana, cukinii, pomidorów, cebuli, czosnku)

Tureckie cisto z kaszy mannej, nasączone syropem z pigwy i cytryny.

Słony sernik z sera Sirene, na biszkoptowo kawowym spodzie z kwaśną konfiturą z owoców sezonowych.

Bardzo słodki bałkański deser z ciasta filo, orzechów nerkowca, pistacji oraz miodu.

domowa herbata mrożona Mursalski Chai zielona o smaku cytrusowym