Tkacka 7 Restaurant & Bar
788 recenzji
Menu
Przystawki
Carpaccio wołowe
oliwa czosnkowa - parmezan - krem balsamiczny
Marynowane krewetki
sos tataki - mus z awokado - grejpfrut - sezam - kolendra - edamame
Siekany tatar z naszym pieczywem
ogórek - cebula - majonez truflowy - żółtko - grzanki - pieczywo
Opiekana troć fiordowa
emulsja z buraka - kalarepa - żel z rokitnika - koperek
Siekany tatar bez pieczywa
ogórek - cebula - majonez truflowy - żółtko - grzanki - brak chleba
Pieczony kalafior
pralina orzechowa, esencja z kawy, popcorn z pestek dyni, krucha sałata
Dania główne
Filet z dorady
sos homarowy - soczewica - dziki brokuł - pomidorki koktajlowe w soku z porzeczki
Risotto z kurczakiem
kalafior - kruche sałaty - tahini - rzodkiew - orzechy laskowe - płatki drożdżowe
Pierś z kaczki
sos z czerwonego wina - puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem - buraki - rokitnik
Makaron wegetariański
dressing sojowo sezamowy - selekcja warzyw - boczniaki - orzechy
Żeberko wołowe
sos śliwkowy - pieczony ziemniak z gorgonzolą - pak choy - marynowane śliwki
Makaron z polędwica wołową
trzy rodzaje pieprzu, grzybki Shitake, emulsja maślana z sosem sojowym, oliwa truflowa
Czarny makaron
krewetki, sos bisq, dziki brokuł, mleko kokosowe
Makaron Tagliolini (pikantny)
cukinia - mascarpone - pistacja - białe wino - limonka - nduja - parmezan
Sałatki
Sałatka z burratą
marynowana gruszka - pistacje - szynka dojrzewająca - pomidory
Sałatka wegetariańska
cykoria - ser gorgonzola - pieczone winogrona - śliwki - pieczone buraki - marynowane buraki - orzechy włoskie
Sałatka jesienna
selekcja sałat - glony wakame - macerowany jarmuż - boczniaki - orzech laskowy dresing sezamowo sojowy
Sałatka z krewetkami
sambuca - awokado - ananas - edamame - rucola - pomidory - sałata rzymska
Sał. Jesienna z kaczką
grillowana kaczka - selekcja sałat - glony wakame - macerowany jarmuż - boczniaki - orzech laskowy dresing sezamowo sojowy
Sałatka z kurczakiem
kapary - kurczak - sałata rzymska - parmezan - pomidor - grzanki - sos na bazie anchois
Zupy
Bulion mięsny
własnoręczny makaron pszenny, grillowana pierś z kaczki, marchewka
Kremowa zupa rybna
warzywa - śmietanka - selekcja ryb - zioła - ikra
Krem z selera
Makarony
Makaron cavatelli z sosem pomidorowym
Desery
Sernik baskijski
owoce - sos owocowy
Tarta z orzechami i czekoladą
owoce
Ptyś morelowy
dynia z kardamonem - pomarańcze - krem orzechowy